FRÜHSTÜCKSWAFFELN MIT QUARK UND HEIDELBEEREN

serves 6
30 min
leicht
nicht vegan
ohne Gluten
ohne Industriezucker

ZUTATEN

  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g glutenfreie Haferflocken
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 1 TL Vanillepulver
  • 300 ml selbstgemachte Mandelmilch oder gekaufte Milch deiner Wahl
  • 1 TL Natron oder Weinstein Backpulver
  • 100 g Zucker deiner Wahl

PIN IT!

TIPP

Dazu passt: Beeren, (Honig-)Quark, Zimt und Zucker, Apfelmus, Birnenkompott

STEP BY STEP

  1. Zuerst gibts du die Eier und das Salz in eine Rührschüssel und schlägst sie mit einem Handrührgerät so lange auf bis sie schaumig sind.
  2. Jetzt gibst du alle anderen Zutaten in die Rührschüssel und verrührst alles zu einem glatten Teig.
  3. Lass den Teig 10 min lang ziehen. Währenddessen heizt du das Waffeleisen bei mittlerer Hitze auf, wäscht das Obst und bereitest den Frühstückstisch vor oder machst dir einen Rote Bete Latte.
  4. Gib jeweils 5 EL pro Waffel in das Waffeleisen und backe den Teig für 3 min zu einer Waffel.
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